ゴジナキ

ゴジナキ（グルジア語: გოზინაყი）とは、ジョージアのクリスマスや年越しに欠かせない伝統菓子である。

熱した蜂蜜に砂糖を加えキャラメル化させ、あらかじめ炒ったひまわりの種、クルミ等のナッツを合えた後、形を整え、冷まし、包丁でカットして作られる。

出典

関連項目

• ジョージア料理
• 豆板
• おこし
• 酥糖（中国菓子：落花生の花生酥・アーモンドの杏仁酥・南瓜の種の南瓜酥）
• ヌガー